Migdały - skarbnica zdrowia w małej łupinie
Migdały od dawna są cenione za swoje właściwości zdrowotne, szczególnie ze względu na wpływ na poziom cholesterolu. W badaniu zatytułowanym „Odkrywanie pejzażu żywieniowego żywności”, naukowcy przeanalizowali i przydzielili każdemu z 1000 produktów żywnościowych ocenę żywieniową. Migdały z dumą znalazły się na szczycie listy, wyprzedzając 999 innych produktów dzięki swojej imponującej wartości odżywczej.
Bogactwo składników odżywczych
Migdały są bogate w:
- antyoksydanty,
- białko,
- błonnik,
- witaminy i minerały, takie jak magnez.
Oferują one korzyści ochronne dla serca, dzięki zawartości nienasyconych kwasów tłuszczowych, fitosteroli, magnezu, witaminy E, miedzi i manganu. Jedną z najbardziej znaczących zalet migdałów jest ich zdolność do wspierania zdrowia serca.
Migdały a zdrowie serca
Zgodnie z informacjami Harvard T.H. Chan School of Public Health, migdały są bogate w zdrowe tłuszcze jednonienasycone, które pomagają obniżać poziom cholesterolu LDL, znanego również jako „zły” cholesterol. Niższy poziom LDL wiąże się z mniejszym ryzykiem chorób serca. Badania wykazały, że zastąpienie mniej zdrowych przekąsek migdałami może znacząco poprawić zdrowie serca, obniżając cholesterol i poprawiając funkcjonowanie naczyń krwionośnych.
Wpływ na poziom cukru we krwi
Kolejną imponującą zaletą migdałów jest ich zdolność do wspierania kontroli poziomu cukru we krwi. Migdały mają niski indeks glikemiczny i są bogate w magnez, minerał, który odgrywa kluczową rolę w regulacji poziomu cukru we krwi. Regularne spożywanie migdałów może pomóc stabilizować poziom cukru we krwi i zapobiegać jego skokom po posiłkach.
Kluczowy jest umiar
Warto jednak pamiętać, że migdały są również bogate w kalorie, dlatego kluczem jest umiar, aby uniknąć nadmiernego spożycia kalorii. Włączenie migdałów do zbilansowanej diety, obok innych produktów wspierających zdrowie serca, może przyczynić się do poprawy profilu cholesterolowego i ogólnego stanu zdrowia układu sercowo-naczyniowego.
Migdały, często określane mianem „cudownych orzechów”, zasługują na swoją reputację dzięki imponującej gamie korzyści zdrowotnych, które oferują. Od poprawy zdrowia serca po regulację poziomu cukru we krwi - migdały są prawdziwym superpokarmem. Pamiętając o umiarze, włączenie migdałów do codziennej diety może być smacznym i zdrowym wyborem dla każdego.
źródło: rmf.fm, getsurrey.co.uk
