Korzyści zdrowotne kokosa
Kokos można spożywać w wielu postaciach. Na rynku dostępny jest nie tylko olej, ale również wiórki, miąższ oraz mąka kokosowa. Pod względem odżywczym, mają zarówno zalety, jak i wady.
Surowy miąższ kokosa zawiera wiele składników odżywczych (białko, węglowodany, błonnik) i minerałów, takich jak miedź, żelazo czy selen. Jednak w porównaniu z innymi owocami jest o wiele bardziej kaloryczny i bogaty w tłuszcz. Choć może dzięki temu stanowić całkiem dobre źródło energii, charakteryzuje się niezwykle wysoką zawartością tłuszczów nasyconych, których nadmierne spożycie wiąże się z ryzykiem wystąpienia chorób serca oraz podwyższonego poziomu cholesterolu.
Czy olej kokosowy przynosi jakiekolwiek korzyści?
Ciężko stwierdzić, czy olej kokosowy faktycznie przynosi korzyści zdrowotne. Choć istnieją nieliczne badania, które wskazują na rzekomy związek między jego spożywaniem a wspieraniem funkcji poznawczych, brakuje niestety wystarczającej ilości przekonujących dowodów.
Faktem jest jednak to, że w trakcie procesu ekstrakcji olej kokosowy traci swoje składniki odżywcze. Nie zawiera więc białka, błonnika ani witamin, więc w efekcie organizm przyjmuje jedynie tłuszcze nasycone. Ponadto wykazano, że olej kokosowy podnosi jednocześnie poziom „dobrego” cholesterolu, czyli HDL, oraz „złego” cholesterolu (LDL). Dlatego powinny go unikać osoby, które zmagają się z hipercholesterolemią i chorobami układu krążenia. Natomiast ze względu na swoją kaloryczność, nie jest najlepszym wyborem dla osób na diecie redukcyjnej.
Ostateczny werdykt. Czy warto spożywać olej kokosowy codziennie?
Biorąc pod uwagę wiedzę badaczy na temat szkodliwego wpływu tłuszczów nasyconych na zdrowie, bezpieczniej jest uznać ten trend za potencjalnie szkodliwy. Nie oznacza to, że należy całkowicie zrezygnować ze spożywania oleju kokosowego. Przykładowo, świetnie nadaje się do smażenia w wysokich temperaturach, a także ze względu na swój aromat oraz walory smakowe. Nie zaleca się jednak jego codziennego stosowania.
Zamiast oleju kokosowego, warto sięgać po inne produkty kokosowe. Choć są źródłem tłuszczów nasyconych oraz dużej ilości kalorii, dostarczają także błonnik, białko i wiele innych składników odżywczych oraz minerałów. Dobrą alternatywą są również oleje bogate w tłuszcze nienasycone, takie jak oliwa z oliwek czy olej z awokado.
- Przez 7 dni pili tylko wodę. Po 3 dniach w ich ciele zaczęła się rewolucja. Niezwykły wynik eksperymentu
- Co najlepiej jeść rano na śniadanie? Onkolog mówi wprost
- Te produkty nie lubią chłodu. Natychmiast wyjmij je z lodówki
- Czy spanie z otwartym oknem jest zdrowe? Oto, co warto wiedzieć
- Jak często trzeba zmieniać pościel? Wiele osób robi to za rzadko
