Sezon na gruszki w pełni! Co zrobić z nadmiarem owoców?

Jak przechowywać gruszki w trakcie zimy?

Sezon na gruszki trwa od sierpnia do października. Podczas gdy latem można się spodziewać bardziej miękkich odmian, jesień oferuje najbardziej soczyste owoce, które idealnie nadają się do przechowywania poza sezonem. Najlepsze sposoby to suszenie oraz zamrażanie.

Świeże gruszki bardzo łatwo jest przerobić na suszone wersje. Wystarczy pokroić je w plastry i wysuszyć za pomocą piekarnika, suszarki spożywczej lub airfryera. W takiej formie idealnie sprawdzają się jako słodka przekąska lub dodatek do owsianki czy jogurtu.

Gruszki można również mrozić. Tracą wtedy swoją chrupkość, ale wciąż nadają się jako dodatek do różnego rodzaju wypieków czy deserów. Należy jednak pamiętać o podstawowych zasadach – owoce powinny być obrane ze skórki, pokrojone na kawałki oraz skropione sokiem z cytryny, aby nie ściemniały.

Trwa sezon na gruszki! Odkryj prosty przepis na wyjątkowe gruszkowo-jogurtowe ciasto

Od sierpnia do października trwa sezon na gruszki. Właśnie wtedy możemy cieszyć się letnimi oraz jesiennymi okazami z lokalnych sadów. A gdy dni stają się coraz chłodniejsze, nic nie poprawia humoru tak bardzo, jak zapach pieczonego ciasta z…

Co zrobić z zapasem gruszek?

Gruszki, zarówno świeże jak i wysuszone czy zamrożone, można wykorzystać na wiele różnych sposobów. Idealnie nadają się do ciast, deserów albo jako samodzielna przekąska. Oto najpopularniejsze i najciekawsze propozycje:

Czytaj także: Tak podkręcisz smak jajecznicy. Wystarczy jeden dodatek

Dżem gruszkowy

Składniki:

• 1 kg gruszek
• 200-300 g cukru
• Odrobina soku z cytryny
• Żelfix lub kisiel cytrynowy (dla konsystencji)

Sposób przygotowania:

• Gruszki zmiksuj lub drobno pokrój;
• Przełóż owoce do garnka i gotuj z sokiem cytrynowym i cukrem przez 30-45 minut;
• Zagęść mieszankę kisielem cytrynowym lub żelfixem;
• Gorący dżem przełóż do wyparzonych słoików i odwróć dnem do góry do ostygnięcia. 

Gruszki marynowane

Składniki: 

• 1 kg gruszek
• 300 g cukru
• 100 ml octu
• 250 ml wody
• Cynamon
• Goździki
• Pieprz
• Skórka z cytryny

Sposób przygotowania:

• Gruszki umyj, obierz i pokrój (zamrożone rozmroź i odcedź), następnie włóż do zakwaszonej wody;
• Zagotuj wodę z cukrem i przyprawami;
• Do wrzącego syropu dodaj gruszki i gotuj aż zmiękną;
• Przełóż owoce do słojów, syrop zagotuj z octem i ostudzony wlej do słoików;
• Zamknij słoje i przechowuj w suchym, chłodnym miejscu.

Kompot z gruszek

Składniki:

• 1 kg gruszek
• 2 l letniej wody
• 1/2 kg cukru
• Goździki

Sposób przygotowania:

• Zagotuj wodę z cukrem i goździkami;
• Do wrzącej wody dodaj zamrożone gruszki;
• Gotuj przez około 15-20 minut;
• Odstaw kompot do ostygnięcia.

• Gdy sąsiadka zobaczyła, że mam papier toaletowy w lodówce, najpierw się śmiała. Teraz robi to samo
• Polska pizzeria wśród stu najlepszych pizzerii świata. Właśnie opublikowano nowy ranking
• Drobne nagrody, wielka motywacja. Dlaczego warto celebrować małe sukcesy?
• Grzybiarze ruszyli do lasów. Leśnicy rozpoczynają wzmożone kontrole