Tłusty czwartek 2026. Puszyste, słodkie i bez cukru. Te pączki to hit dla diabetyków

4 lutego 2026, 16:08 • Autor: Anna Helit
Tłusty Czwartek to dla wielu diabetyków najtrudniejszy dzień w roku, ale wcale nie musi oznaczać walki z wysokim cukrem i wyrzutami sumienia. Zapomnij o twardych, niesmacznych zamiennikach – spróbuj przepisu sposób na pączki, które zachowują swoją legendarną puszystość, a jednocześnie mają niski indeks glikemiczny. Dzięki kilku prostym trikom z mąką i naturalnym słodzikom, możesz cieszyć się smakiem tradycji bez obaw o gwałtowny skok poziomu cukru we krwi. Sprawdź sprawdzony przepis, który udowadnia, że dieta w cukrzycy może być naprawdę słodka!
Tłusty czwartek 2026. Przepis na pączki dla diabetyków, fot. Shutterstock

Tłusty czwartek 2026. Jak zrobić pączki dla diabetyków?

Wielu diabetyków z niepokojem spogląda na kalendarz, gdy zbliża się tłusty czwartek. Tradycyjne pączki, choć pyszne, są pełne cukru i nie są polecane osobom zmagającym się z cukrzycą. Na szczęście, coraz więcej przepisów pozwala cieszyć się tym świętem również osobom na diecie bezcukrowej. Pączki dla diabetyków to nie tylko alternatywa – to prawdziwa rewolucja w kuchni! W tym przepisie nie znajdziecie ani grama białego cukru, a mimo to pączki zachowują wyjątkowy smak. Dzięki pełnoziarnistej mące, zdrowym tłuszczom i naturalnym słodzikom, pączki dla cukrzyków są bezpieczne dla zdrowia, a jednocześnie pozwalają poczuć atmosferę tłustego czwartku. Teraz każdy może świętować bez wyrzutów sumienia – wystarczy sięgnąć po sprawdzony przepis i cieszyć się słodkim, domowym wypiekiem!

Tłusty czwartek. Przepis na pączki dla diabetyków

  • 320 g mąki pełnoziarnistej
  • 25 g świeżych drożdży
  • 1 jajko,
  • 1/2 szklanki mleka,
  • 1 łyżka oleju roślinnego,
  • szczypta soli,
  • powidła śliwkowe lub dżem bez dodatku cukru

Tłusty czwartek. Przepis na pączki dla cukrzyków

  1. Na początek sięgamy po niewielką miseczkę. Wlewamy do niej ciepłe mleko, a następnie wkruszamy świeże drożdże. Całość odstawiamy na kwadrans, by drożdże miały czas się aktywować.
  2. Do dużej miski wsypujemy mąkę. Dodajemy przygotowany wcześniej rozczyn drożdżowy, dolewamy mleko, wlewamy olej i wsypujemy szczyptę soli. Teraz czas na najważniejszy etap – wyrabianie ciasta. Najlepiej zrobić to ręcznie, ale jeśli wolicie, możecie sięgnąć po robota kuchennego z hakiem do ciasta. Wyrabiamy przez kilkanaście minut, aż masa będzie elastyczna i gładka. Wyrobione ciasto przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na około godzinę, aby wyrosło.
  3. Wyrośnięte ciasto ponownie zagniatamy i przekładamy na stolnicę oprószoną mąką. Formujemy z niego kulę, a następnie dzielimy na mniejsze części. Każdą porcję rozwałkowujemy na grubość około 1,5–2 cm. Z rozwałkowanego ciasta wykrawamy kółka.
  4. Na środek każdego kółka nakładamy łyżeczkę ulubionego nadzienia. Następnie dokładnie zaklejamy brzegi i formujemy w dłoniach zgrabne kulki.
  5. Gotowe pączki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Zostawiamy je jeszcze na pół godziny, by ponownie wyrosły i nabrały lekkości.
  6. W tym czasie rozgrzewamy piekarnik do 180°C. Pączki pieczemy przez około 25 minut, aż nabiorą pięknego, złotego koloru.
  7. Upieczone pączki wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy do wystudzenia. Na koniec posypujemy je erytrytolem lub ksylitolem. 
tematy:
Czytaj dalej: