Jesień w garnku – prostota i smak
Jesień to czas, kiedy szczególnie chętnie sięgamy po domowe, sycące potrawy. Wśród nich króluje zupa – najlepiej taka, która nie wymaga wielu składników, a mimo to zachwyca smakiem i aromatem. Przepis na czteroskładnikową zupę z soczewicy to prawdziwy przebój wśród osób ceniących sobie szybkie, tanie i zdrowe rozwiązania kulinarne.
W dobie rosnących cen żywności, coraz więcej osób szuka sposobów na oszczędne gotowanie. Ten przepis to odpowiedź na te potrzeby. Składniki można kupić w popularnych dyskontach, takich jak Aldi, Lidl, czy Biedronka, a zupa wystarcza nawet na siedem porcji. To idealne rozwiązanie na rodzinny obiad lub szybki lunch do pracy.
Proste składniki, wielki efekt
Podstawą tej zupy są cztery składniki: czerwona soczewica, cebula, marchew i por. To właśnie one nadają jej wyjątkowy smak i sprawiają, że jest sycąca oraz pełna wartości odżywczych. Soczewica dostarcza błonnika i białka, a warzywa – witamin i minerałów. Co więcej, przepis jest niezwykle elastyczny: możesz dodać do niego dowolne warzywa, które akurat masz w lodówce – od selera, przez bataty, aż po paprykę czy ziemniaki.
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie zupy jest dziecinnie proste. Wystarczy pokroić cebulę, marchew i por, a następnie podsmażyć je na odrobinie oleju, aż zmiękną. Następnie dodajemy czerwoną soczewicę i smażymy przez minutę, po czym zalewamy całość wrzątkiem lub bulionem. Gotujemy przez około godzinę, aż soczewica i warzywa będą miękkie. Zupę można doprawić solą, pieprzem, a także ulubionymi przyprawami, np. kuminem.
Idealna na co dzień i do zamrożenia
Zupa z soczewicy to nie tylko świetny pomysł na szybki obiad, ale także idealne danie do przygotowania na zapas. Można ją przechowywać w lodówce przez kilka dni lub zamrozić nawet na trzy miesiące. Najlepiej smakuje podana z świeżą natką pietruszki i kromką chleba z masłem. To doskonały sposób na rozgrzewkę po jesiennym spacerze!
Czteroskładnikowa zupa z soczewicy to prosty sposób na zdrowy, sycący i tani posiłek. Jej przygotowanie nie wymaga ani dużych umiejętności kulinarnych, ani specjalistycznych składników. To propozycja, która sprawdzi się w każdej kuchni – szczególnie wtedy, gdy chcemy zadbać o domowy budżet i zdrowie całej rodziny.
źródło: express.co.uk
