Ile kromek chleba dziennie można zjeść? Dietetycy wskazują konkretny limit
Chleb często trafia na listę produktów, które osoby dbające o sylwetkę próbują ograniczać. Nie oznacza to jednak, że pieczywo samo w sobie jest niezdrowe. Wręcz przeciwnie. Dobrej jakości chleb może dostarczać organizmowi węglowodanów, błonnika, witamin i składników mineralnych. Kluczowe jest jednak to, po jaki produkt sięgamy. Szczególnie korzystnym wyborem jest pieczywo pełnoziarniste.
Jaki chleb wybrać?
W mące pełnoziarnistej zachowane są również zewnętrzne części ziarna. To właśnie w nich znajduje się sporo błonnika, witamin i składników mineralnych. Dzięki zawartości błonnika pieczywo pełnoziarniste jest wolniej trawione i może zapewniać uczucie sytości na dłużej. Ma to znaczenie zwłaszcza wtedy, gdy zależy nam na ograniczeniu podjadania między posiłkami. Inaczej wygląda sytuacja w przypadku mocno oczyszczonej mąki, z której powstaje wiele rodzajów białego pieczywa.
Biały czy ciemny? Kolor może mylić
Ciemna kromka nie zawsze oznacza, że mamy przed sobą pełnoziarnisty chleb. Niektóre produkty mogą zawdzięczać swój kolor dodatkom, a nie zawartości całych ziaren. Dlatego podczas zakupów warto sprawdzić skład pieczywa, zamiast kierować się wyłącznie jego wyglądem. Dobrym sygnałem jest obecność mąki pełnoziarnistej oraz większa zawartość błonnika.
Błonnik jest ważny dla organizmu
Pełnoziarniste produkty zbożowe są jednym z ważnych źródeł błonnika. Wspiera on prawidłową pracę układu pokarmowego i korzystnie wpływa na mikrobiotę jelitową. Regularne spożywanie produktów pełnoziarnistych wiąże się także z korzyściami dla metabolizmu i może pomagać w ograniczaniu ryzyka niektórych chorób przewlekłych. Nie oznacza to jednak, że im więcej chleba zjemy, tym lepiej.
Pięć porcji. Jest jeden ważny szczegół
Według przywoływanych zaleceń dieta powinna dostarczać około pięciu porcji produktów zbożowych dziennie. Porcja może odpowiadać jednej kromce chleba pełnoziarnistego. Jest jednak pewien haczyk. Do tego bilansu wliczają się również inne produkty zbożowe - między innymi płatki, musli, makaron czy ryż. Jeśli więc zaczynamy dzień od owsianki, w ciągu dnia jemy makaron, a wieczorem sięgamy po pieczywo, nie powinniśmy traktować pięciu kromek jako dodatkowej puli ponad wszystkie pozostałe produkty zbożowe.
Liczba. Nie zawsze będzie taka sama
Dlatego nie ma jednej uniwersalnej ilości chleba odpowiedniej dla każdego. Znaczenie ma całodzienny jadłospis, zapotrzebowanie energetyczne oraz aktywność fizyczna. Jako prosty punkt odniesienia można jednak przyjąć, że około pięciu kromek pełnoziarnistego chleba dziennie mieści się w zalecanym poziomie porcji produktów zbożowych - pod warunkiem że nie dostarczamy ich jednocześnie w dużych ilościach z innych źródeł.
Chleb nie musi tuczyć. Kluczowy jest wybór i ilość
Nie trzeba więc całkowicie rezygnować z chleba, żeby jeść zdrowo. Znacznie ważniejszy jest jego skład oraz miejsce, jakie zajmuje w całym jadłospisie. Najlepiej wybierać pieczywo pełnoziarniste, bogate w błonnik, i pamiętać, że kromka chleba jest tylko jednym z elementów dziennej puli produktów zbożowych. W praktyce zdrowa dieta nie polega na całkowitym wykreślaniu chleba z menu. Chodzi raczej o odpowiednią ilość, dobry skład i rozsądne zestawienie go z pozostałymi produktami.
Źródło: ofeminin.pl
- Tyle kromek chleba możesz zjeść dziennie! Eksperci ostrzegają przed przekroczeniem limitu
- Nie w lodówce, nie w chlebaku. Tak piekarze przechowują chleb, by dłużej był świeży
- Te produkty sabotują twój metabolizm. Tyjesz, choć wcale więcej nie jesz
- To najlepszy chleb. Często jest dostępny na promocji w Biedronce, Auchan czy Lidlu
- Mrożony chleb lepszy niż świeży? Lekarka rozwiewa wątpliwości
